Le nom de Poggio alla Sala est lié à de nombreux éléments historiques représentatifs du territoire de Montepulciano. La position stratégique de la colline face à la Valdichiana et sa proximité avec les communes de Chiusi et
Chianciano l’a rendu d’un grand intérêt dès l’époque étrusque. La preuve en est visible dans de nombreux
découvertes, dont beaucoup sont liées à la production, à la conservation et à la consommation du vin et de l’huile, conservées dans
d’importants musées nationaux et internationaux. À une époque, la propriété appartenait à la famille Bonci Casuccini,
des entrepreneurs éclairés qui se sont illustrés dans plusieurs secteurs et ont récolté d’importants prix et
remerciements à la fin du 19ème siècle. La famille Gattavecchi, marchands historiques de Vino Nobile,
a continué avec enthousiasme à entretenir cette tradition jusqu’en 2022, où ils ont passé le relais à la famille Toppetta qui s’efforcera désormais de faire de Poggio alla Salla un joyau brillant de la couronne qu’est le vin Nobile di Montepulciano.