Il nome di Poggio alla Sala è legato a molti elementi storici rappresentativi del territorio di Montepulciano. La posizione strategica della collina rivolta verso la Valdichiana e la sua vicinanza ai Comuni di Chiusi e Chianciano lo resero di grande interesse già in epoca etrusca. La prova di ciò può essere vista in numerosi reperti, molti dei quali legati alla produzione, conservazione e consumo del vino e dell’olio, conservati all’interno di importanti musei nazionali ed internazionali. Un tempo la proprietà era della famiglia Bonci Casuccini, imprenditori illuminati che si sono distinti in diversi settori e hanno collezionato importanti riconoscimenti alla fine del XIX secolo. La famiglia Gattavecchi, storici commercianti di Vino Nobile, hanno continuato con entusiasmo a coltivare questa tradizione fino al 2022, quando hanno passato il testimone alla famiglia Toppetta che ora si impegnerà a fare di Poggio alla Sala una gemma splendente nella corona del Vino Nobile di Montepulciano.