85% Sangiovese – 15% Syrah
Robe : rouge rubis vif.
Parfum : délicat, avec des notes de bois fruitiers.
Bouche : ronde et équilibrée, bonne persistance.
VINIFICATION : Les raisins sont sélectionnés et récoltés en totalité à la main. Il fermente dans des cuves en acier inoxydable. La macération dure plus de 10 jours à une température de 26°C.
ÉLEVAGE : Après la fermentation, le vin est encore une étape en acier et à décanter est ensuite placé dans des fûts de moyennes et grandes tailles pour un court passage.
NOTES DE DEGUSTATION Robe : rouge rubis vif.
Parfum : délicat, avec des notes de bois fruitiers.
Bouche : ronde et équilibrée, bonne persistance.
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 18°C
SUGGESTIONS DE SERVICE : Plats de pâtes, viande rouge, aucune difficulté avec les plats exigeants.
