Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G.
Il Vino Nobile Riserva ha un colore rosso granato; il profumo è delicato e intenso, con un leggero sentore di violetta; il sapore è asciutto con una punta di tannicità.
VINIFICAZIONE Le uve vengono selezionate e raccolte totalmente a mano. Il mosto fermenta in vasche di acciaio inox. La macerazione è più lunga di 10 giorni alla temperatura di 26°C.
AFFINAMENTO Dopo la fermentazione, il vino subisce ancora un passaggio in acciaio e per decantazione viene successivamente posto in botti di medie e grandi dimensioni per 36 mesi e 6 mesi in bottiglia.
ANALISI CHIMICA Alcol: 13,50 % Ac. Vol: 0,52 gr/litro Ac. Tot: 5,6 gr/litro Estratto secco netto: 31 gr/lt
NOTE DI DEGUSTAZIONE Il Vino Nobile Riserva ha un colore rosso granato; il profumo è delicato e intenso, con un leggero sentore di violetta; il sapore è asciutto con una nota tannica.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 18°C
CONSIGLI DI SERVIZIO Un grande vino ideale per accompagnare arrosti e grigliate di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
