Situate nel centro storico di Montepulciano, queste cantine, un tempo parte del monastero del XIII secolo “Convento dei Padri Serviti”, vantano un passato storico. Nel punto più profondo della cantina si trova una tomba etrusca, testimonianza del suo utilizzo antecedente al monastero stesso.

Realizzata nella pietra calcarea di Montepulciano, la nostra cantina offre un rifugio ideale per far maturare con grazia i nostri vini Vino Nobile. All’interno dei suoi confini, questi vini invecchiano in serena tranquillità, ospitati in botti di rovere di Slavonia da 2500 litri per un minimo di diciotto mesi. Successivamente vengono imbottigliati presso la nostra cantina a Poggi alla Sala, riposando per un ulteriore minimo di sei mesi prima di essere svelati al mondo. Questo meticoloso processo riflette il nostro impegno nel presentare vini di qualità e carattere eccezionali a un pubblico globale.