TENUTA CALONICA SAUVIGNON BLANC CORTONA DOC 2022 750ML

15,00 

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TASTING NOTES

Cortona Sauvignon Blanc D.O.C.
Colore: bianco paglierino.
Profumo: complesso con note di pesca bianca.
Gusto: Fresco, fruttato e armonico.

UVA UTILIZZATA 100% Sauvignon blanc
ZONA DI PRODUZIONEA Loc. Capezzine – Cortona – Arezzo. Altitudine sul livello del mare: 350 s.l.m.
VINIFICAZIONE Le uve vengono raccolte precocemente a bassa temperatura in cassette e pressate direttamente in modo soffice. Il mosto dopo una breve sedimentazione statica viene fatto fermentare alla temperatura di 18 C° in silos di acciaio.
AFFINAMENTO Al termine della fermentazione viene conservato e imbottigliato dopo sei mesi di affinamento in acciaio.
ANALISI CHIMICA Alcol: 12,50 % Ac. Vol: 0,30 gr/litro Ac. Tot: 6,00 gr/litro Estratto secco netto: 25,00 gr/lt
NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore: bianco paglierino.
Profumo: complesso con sentori di pesca bianca.
Gusto: Fresco, fruttato e armonico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 12°C
ABBINAMENTI Risotti delicati e carni in genere

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